Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de moments de partage et de convivialité autour d’un bon repas, accompagné d’un vin de qualité. Parfois, choisir le vin adéquat pour accompagner chaque plat peut sembler complexe, mais cela peut faire toute la différence en termes de saveurs et de plaisir gustatif. Dans cet article, nous allons explorer les meilleurs vins d’accompagnement des repas de fêtes et donner des conseils pour choisir les meilleurs accords pour chaque plat.
Les Vins Rouges
Les vins rouges sont souvent associés aux plats de viande rouge et de gibier. Ils sont également parfaits pour les repas de fêtes, en particulier pour les plats plus riches et plus lourds. Voici quelques suggestions de vins rouges pour accompagner vos repas de fêtes.
Les Vins de Bordeaux
Les vins de Bordeaux sont un choix classique pour accompagner les repas de fêtes. Ils sont souvent riches en tanins et en arômes de fruits rouges et noirs, ce qui les rend parfaits pour les viandes rouges et les plats plus riches. Les vins de Bordeaux sont également connus pour leur capacité à vieillir, ce qui en fait un choix idéal pour les repas de fêtes plus formels.
Voici quelques exemples de vins de Bordeaux à considérer :
- Château Margaux,
- Château Lafite Rothschild,
- Château Latour,
- Château Mouton Rothschild.
Les Vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont souvent considérés comme les meilleurs vins rouges de France. Ils sont élégants et complexes, avec des arômes de fruits rouges et des notes de terre et de champignon. Les vins de Bourgogne sont un excellent choix pour accompagner les plats de viande, en particulier le bœuf et l’agneau.
Voici quelques idées de vins de Bourgogne à privilégier :
- Gevrey-Chambertin,
- Chambolle-Musigny,
- Pommard,
- Volnay.
Les Vins du Rhône
Les vins du Rhône sont souvent riches et corsés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, du poivre et des épices. Ils accompagnent très bien les plats de viande, en particulier les plats épicés et les plats de gibier. Voici une liste non-exhaustive des vins du Rhône à choisir pour vos repas de fêtes :
- Châteauneuf-du-Pape,
- Côte-Rôtie,
- Hermitage,
- Gigondas.
Pour découvrir d’autres variétés de vins rouges à servir au cours des repas de fêtes, n’hésitez pas à cliquer ici. Cet établissement propose aussi des vins blancs, des vins rosés, des vins d’apéro, des vins de garde et des vins bio. Il organise aussi des ateliers de dégustation pour vous parler de ses nouvelles productions.
Les Vins Blancs
Les vins blancs peuvent être aussi servis au cours des repas de fêtes. Voici quelques-uns à essayer :
Les Vins de Loire
Les vins de Loire sont souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur légèreté. Ils sont souvent servis avec des fruits de mer, des salades et des plats légers. Les vins blancs de la région de Muscadet sont un choix parfait pour accompagner les huîtres. Les vins de Sancerre sont également appréciés pour leur acidité et leur légèreté. Ils accompagnent souvent des plats de poisson et des salades.
Les Vins d’Alsace
Les vins d’Alsace sont appréciés pour leur richesse et leur complexité. Il s’agit d’un vin blanc qui est souvent servi avec des plats de viande, des fromages et des plats épicés. Les vins de Riesling sont parfaits pour accompagner les plats de fruits de mer, les salades et les plats épicés. Les vins de Gewurztraminer sont également prisés pour leur richesse et leur complexité. Ils sont souvent servis avec des plats épicés et des fromages.
Les Vins de Bourgogne
Les vins blancs de la région sont souvent servis avec des plats de poisson, des plats de viande et des fromages. Les vins de Chablis accompagnent très bien les fruits de mer et les salades. Les vins de Meursault sont appréciés pour leur richesse et leur complexité. Ils sont souvent servis avec des plats de viande et des fromages.
Les Vins Effervescents
Les vins effervescents sont souvent associés aux occasions spéciales et aux repas de fêtes. Leurs bulles pétillantes et leur goût rafraîchissant en font des compagnons idéaux pour les plats festifs. Voici quelques-uns à servir à vos invités :
Le Champagne
Le Champagne est un vin effervescent produit exclusivement dans la région de Champagne, en France. Il est souvent considéré comme le roi des vins effervescents en raison de sa renommée mondiale et de son goût unique. Le Champagne est produit à partir de trois cépages principaux : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il est souvent associé aux repas de fêtes les plus élégants et les plus raffinés.
Le Crémant
Le Crémant est un vin effervescent produit dans différentes régions de France, notamment en Bourgogne, en Alsace et dans la Loire. Il est produit à partir de différents cépages, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Chenin Blanc. Le Crémant est souvent considéré comme une alternative moins chère et tout aussi savoureuse au Champagne. Il est parfait pour les occasions festives plus décontractées.
Le Prosecco
Le Prosecco est un vin effervescent produit dans la région de Veneto, en Italie. Il est produit à partir du cépage Glera et il est souvent considéré comme l’un des vins effervescents les plus populaires au monde. Le Prosecco est souvent associé aux repas de fêtes plus informels et décontractés. Il est souvent moins cher que le Champagne ou le Crémant, mais procure tout de même un goût rafraîchissant et pétillant.
En somme, les vins à servir au cours des repas de fêtes dépendent de la nature de l’événement. En cas de doute, demandez conseils auprès d’un connaisseur.
